【記者羅蔚舟/新竹報導】
新竹縣竹北高鐵商圈再添增烘培業一線品牌店進駐，力拚搶佔三高消費的科技社群市場商機，特別係針對科技人相當重視的養生健康、環保低碳、循環永續等特色烘培食品之市場；這股磁吸商業高端一線品牌陸續進駐之趨勢，可看出竹北高鐵商圈儼然成為新竹縣最富商機的核心市場，也為愛好養生烘培食品的科技社群消費者提供更多元的美食選擇。
從石虎保育開始，同樣的環境生態保育與無添加自然萃取的理念，連結了家樂福與吳寶春的合作契機！雙方洽談近約三個月時間與運作測試，共同手搶攻頂級高端的烘培市場商機，這項「強強聯手」結盟合作行動，從新竹縣文化科技城核心關鍵城市竹北市大舉展開銷售活動，不僅為竹北高鐵商圈再增添一家高知度烘培店進駐競爭，也再次突顯鄰近竹北高鐵、竹北生醫園區的商圈，正發揮一波波磁吸相關週邊產業或商業的投資進駐效應。
世界麵包冠軍吳寶春麥方店今(12/21)日正式進駐家樂福旗下的頂級超市「Mia C’bon」竹北高鐵店，每日櫃上販售麵包皆由吳寶春麥方店台中店現烤出爐，再配送至「Mia C’bon」竹北高鐵店，所有上架麵包款式、包裝完全同規格全台吳寶春門市。主推吳寶春師傅世界麵包大賽得獎作品「酒釀桂圓麵包」、「荔香玫瑰麵包」，食材取用台灣在地的果乾，及無添加人工香料的理念。在食品安全的消費意識抬頭，「Mia C’bon」從商品出發量身動作顧客安心的烘焙商品。
家樂福與吳寶春這項結盟合作行動，不僅是通路首次合作專櫃進駐之創舉，更意味著被視為大新竹科技城三高消費主流市場的竹北高鐵商圈，己經備受各大商業一線品牌重視搶戰競爭的主要市場目標。在吳寶春麥方店進駐竹北高鐵商圈之前，重大投資歷時2年籌劃的竹北「Shown Square」享平方商城12/1日宣布啟用，以「享、聚、樂、活」為主題，在竹北高鐵商圈推出兼具人文與食尚，並以享受美食、歡樂聚會、娛樂休閒沉浸式體驗，打造一個小而美、小而巧，有溫度有靈魂的角落，該商城委聘百貨女王台北京站總經理柯愫吟擔任享平方商城行銷顧問，並帶領台北京站業者插旗竹北進駐商城。
「Shown Square」享平方商城一樓大門旁即有一家知名餐飲業者「拾吾豆乳」，店面設計匠心獨具，店內設計裝潢搭配鮮艷的黃色，更係「享平方」商場門面的打卡夯點；「拾吾豆乳」負責人陳明煜創新開發豆乳基材的應用食品發揮淋漓盡致，延伸開發出養生美味多元可口相關食品及飲品，陳明煜表示，「拾吾豆乳」特別以嚴選台灣在地有機無毒良善食材，推出芝麻豆奶、堅果豆奶、以及至純原味豆乳豆粕吐司等美味食品，均令人垂涎三尺且獲得費者高度回購率。
「拾吾豆乳」雖然係一家豆乳相關食品的品牌店，但企業內部採購、生產、銷貨、上架等流程均係採標準作業流程(SOP)，特別是符合當今強調流行的CSR、ESG趨勢，甚至接軌SDGs永續發展，「拾吾豆乳」再加上另一間同樣新開於竹北高鐵商圈文興路的「fifteen」拾吾純植蔬食西餐廳，從豆乳到蔬食美味料理上桌，甚至餐廳強調「真食物、低廢棄、客製化友善飲食」理今，陳明煜指出，他結盟來自全台的友善小農合作，採用的食材均強調有機無毒良善特色，相關食品製作及包裝過程均強調低廢低碳暨永續循環。
「佛心來著」的陳明煜，確實係一位虔誠的佛教信仰者，透過「不忘初心、方得始終」經營理念要讓國產農業得到更多消費者的支持和信心；陪著陳明煜創業一路走來的妻子馮淘鑫表示，店名取「拾吾」二字，意思係重拾初心，提醒人性本善，多行善事，播種善良，人生如此，經營企業、開店生意亦係如此，也希望消費者看到「fifteen拾吾」品牌食品，就看到友善、良善的初心！
至於今日正式在「Mia C’bon」竹北高鐵店上架的吳寶春麥方店，吳寶春特別強調，首度進駐竹北高鐵商圈，看準的就是竹北的高收入及高驚人消費力，尤其竹北有許多年輕家庭，更是相當重視健康食品、養生餐飲，該麥方店不僅強調無添加人工香料的理念，更係將採用在地友善食材；另外，他也發現新竹高科技族群基於掌握時間效率，對於麵包的口感偏向於即食特性的「軟」，他將攜手食品所相關團體或單位在冷凍酵母領域合作研發新款麵包，期透過科學方法將烘培廚藝延伸創新應用至永續發展。
